Zorah Karasi 2018 Κόκκινο Ξηρό 1.5l

85,00 €
Τύπος: Κόκκινο ξηρό
Ποικιλία: Αρενί 
Οινοποιείο: Zorah
Περιοχή: Βαιότς Τσόρ
Αλκοόλ: 13.5 %
Ποσότητα: 1.5l
Ωρίμανση: 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια  
Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση
Τιμή: 85.00 €

Οινοποίηση:

Προσεκτική επιλογή των καλύτερων σταφυλιών, χειρωνακτική συγκομιδή τέλος Σεπτεμβρίου απο αμπελώνες με υψόμετρου 1,400 μ. Ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές, χρήση φυσικών ζυμών και παλαίωση σε πήλινους Αρμένικους αμφορείς διαφορετικών διαστάσεων, κάποιοι θαμμένοι αλλά και κάποιοι πάνω από την γη για 12 μήνες και επιπλέον 6 μήνες στην φιάλη.

Χαρακτηριστικά:

Έντονο πορφυρό με μπλε ανταύγειες, μαύρα και κόκκινα φρούτα με νότες βρεγμένης γης και αποξηραμένων μπαχαρικών. Βύσσινο, βατόμουρο, πιπέρι με εξωτικά αρώματα εκλεπτυσμένα με μακρά στην μύτη που συνεχίζουν στο στόμα αρμονικά με τις μέτριες τανίνες.

Αρμονία Γεύσεων:

Συνοδεύει άριστα πιάτα με κρέατα, αλλαντικά και παλαιωμένα τυριά. Σερβίρεται στους 15-18 βαθμούς.

Wine making process:

Careful selection of the very best grapes, hand harvested at the end of September from vineyards located at altitude of 1.400m. Fermentation in temperature controlled concrete tanks using natural yeast, and aging in local Armenian amphorae of varying sizes some buried in the ground and some above for 12 months and then 6 months in bottle.

Characteristics:

Intense purple and berry fruits with notes of wet earth dried herbs and spice. Sour cherry, raspberry, pepper with exotic aromas that continue refined in the mouth harmoniously with moderate tannins and long aftertaste.

Food pairing:

It serves excellent dishes with meat and aged cheese.

Served between 15-18 degrees

 Πίσω στο: Νεα Προιόντα